À découvrir : Monarque, Maison Boulud, LA Chronique
Que vous soyez un habitant ou un visiteur de la ville, préparez-vous à découvrir les meilleurs restaurants français de Montréal. Montréal est connue pour sa scène gastronomique dynamique et diversifiée, et l’un des points forts de ce paysage culinaire est la cuisine française de la ville. Avec des racines qui remontent à la colonisation française du Canada, la cuisine française de Montréal est imprégnée d’histoire et de tradition. Des classiques comme le coq au vin et la bouillabaisse aux versions modernes de la cuisine française, ce ne sont pas les options délicieuses qui manquent. Dans ce blog, nous vous emmènerons dans un voyage à travers certains des meilleurs restaurants français de Montréal, en vous présentant les chefs, les plats et les expériences gastronomiques uniques qui font de chacun d’entre eux une visite incontournable pour les amateurs de cuisine.
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Monarque
Emplacement : 406 Rue Saint-Jacques, Montréal, QC H2Y 1S1
Ouvert en 2018 par Richard et Jérémie Bastien, Monarque est devenu un autre joyau du Vieux-Montréal. Le restaurant offre deux expériences distinctes : une brasserie classique à l’avant et une salle à manger plus formelle à l’arrière. La brasserie sert des plats français traditionnels tels que la bouillabaisse, le confit de canard et la poitrine parisienne. Parallèlement, la salle à manger propose un menu plus raffiné de quatre plats avec des influences internationales telles que la dukkah. Le Monarque s’est rapidement imposé comme l’un des meilleurs restaurants de Montréal. Que vous préfériez l’atmosphère animée d’une brasserie où vous pouvez faire du bruit avec vos amis, ou l’ambiance raffinée d’un bon restaurant pour une soirée romantique, Monarque vous offre les deux expériences.
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Maison Boulud
Emplacement : 1228 rue Sherbrooke Ouest, Montréal, Québec H3G 1H6
La Maison Boulud, située dans le luxueux Ritz-Carlton de Montréal, est un restaurant français contemporain qui réinterprète la cuisine française classique et l’élève à de nouveaux sommets. Le restaurant porte le nom du légendaire chef Daniel Boulud. Sa collaboration avec le chef exécutif Riccardo Bertolino offre une gamme de plats savoureux préparés avec des produits du Québec et des ingrédients locaux. L’atmosphère élégante du restaurant comprend une serre ouverte à l’année qui surplombe la cuisine ouverte, une terrasse donnant sur la rue Sherbrooke, un bar et des salles à manger privées. L’engagement de la Maison Boulud à l’égard de la fine cuisine française correspond aux normes élevées du Ritz-Carlton, sans aucun compromis sur la qualité. Du petit-déjeuner français traditionnel au déjeuner et au dîner contemporains, la Maison Boulud propose une gamme de plats délicieux pour toutes les occasions. Très prisé des gourmets montréalais, le restaurant impressionnera tous ceux qui souhaitent goûter à la cuisine française contemporaine dans un cadre luxueux.
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La Chronique
Emplacement : 104 Av. Laurier O, Montréal, QC H2T 2N7
Situé sur l’avenue Laurier à Montréal, La Chronique est un restaurant français classique qui sert une cuisine élégante et raffinée depuis 1995. La collaboration entre le chef Marc de Canck, un chef français hautement qualifié, et Olivier de Montigny, un expert du goût et de la cuisine française, a donné naissance à un menu magnifiquement préparé. La Chronique dispose également d’une vaste liste de vins fins pour accompagner chaque plat. Contrairement à de nombreux restaurants français, La Chronique présente un décor d’inspiration plus nordique, mais c’est la passion et l’expertise du sommelier et du personnel qui attestent du véritable pedigree français du restaurant. Malgré des variations légères et réfléchies sur les ingrédients typiques, La Chronique reste fidèle à ses racines françaises avec ses plats français classiques et extrêmement classiques. Si vous êtes amateur de foie gras, celui de La Chronique vous fera saliver. L’approche de La Chronique est celle d’un luxe simple et d’un service impeccable, et il n’est pas étonnant que le restaurant ait survécu plus de 20 ans sur la scène compétitive des restaurants de Montréal. Avec son élégance intemporelle et son engagement envers la qualité, La Chronique est, sans aucun doute, l’un des meilleurs restaurants français de la ville.
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