Le mois de juin s’achève sur un crescendo triomphal alors que le Festival International de Jazz de Montréal fait son retour au Quartier des Spectacles pour sa 46e édition, transformant la ville en une plaque tournante mondiale de la musique pendant dix jours inoubliables. Cette semaine amène également des auteurs-compositeurs-interprètes légendaires, des icônes R&B en tête des charts, du pop latino qui repousse les limites, du divertissement familial extrême et une programmation de comédie de premier ordre. Avant de vous plonger dans les festivités, découvrez l’un des nouveaux restaurants les plus excitants de la saison, où la cuisine raffinée rencontre un cadre chaleureux et plein d’âme.
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🍱 Restaurant de la semaine : Routy
📍 Adresse : 5160 Boulevard Saint-Laurent, Montréal, QC H2T 1R8 (anciennement la maison de Boxermans)
Si vous étiez un habitué du regretté Boxermans sur l’avenue Van Horne, conquis par sa cuisine, vous allez craquer pour le tout nouveau Routy, qui a pris vie entre ces mêmes murs chargés de souvenirs. Sous la direction d’Éric Berlin et la direction culinaire du chef Grégoire Routy, cette nouvelle adresse s’impose d’emblée comme l’un des restaurants phares de la saison à Montréal.
Ambiance et décoration
Sous la direction avisée du designer Kyle Adams Goforth, l’espace a été réimaginé avec un goût sûr et un véritable sens de l’élégance. Le bois domine partout, les tables sont joliment dressées et les murs sont ornés de photographies en noir et blanc—des portraits de famille du chef, pris au siècle dernier—conférant à l’ensemble une âme très particulière.
L’éclairage est tamisé, la musique d’ambiance discrète. Au centre de la salle, un magnifique meuble expose la verrerie dans laquelle seront servis les meilleurs vins de la carte. Le comptoir du bar, qui accueille quatre personnes, ainsi que ce meuble central, sont l’œuvre de l’ébéniste George Papas. Le résultat est chaleureux, raffiné et accueillant.
🍽️ Que commander : Un menu court mais vraiment alléchant
Le chef Grégoire Routy et sa brigade proposent une cuisine digne des plus belles tables. Le menu est concis et bien construit—cinq entrées, quatre plats, trois desserts—et regorge de plats appétissants qui mettent l’eau à la bouche dès la première lecture.
Les expériences passées du chef se retrouvent dans chaque assiette : plusieurs cuisines étoilées Michelin en France et en Angleterre, ainsi qu’un passage chez Raele à Copenhague. Des premières, on ressent une créativité héritée et une certaine audace culinaire ; de l’expérience danoise, il a retenu « le minimalisme dans l’assiette et dans le design, et aussi le fait que les cuisiniers viennent toujours en salle ».
Entrées :
- Asperges, pollen de miel et noisettes : Un plat délicat et printanier qui équilibre douceur et croquant.
- Crudo de pétoncles de Terre-Neuve, bergamote et menthe : Garni de radis finement tranchés—lumineux, frais et élégant.
- Amuse-bouche façon pissaladière : Des rouleaux délicats et raffinés aux notes d’oignon, d’olive et d’anchois, servis en guise de mise en bouche offerte.
Plats :
- Dorade royale poêlée : Un généreux morceau de poisson, cuit à la perfection. À lui seul, ce plat justifiait le déplacement.
- Truite, carottes, safran et biquinhos : Discret en soi, mais associé au safran et à ces doux piments brésiliens, il donne un plat principal pleinement satisfaisant.
Desserts :
- Sorbet framboise-rhubarbe : Soyeux et orné de fines lamelles de rhubarbe, rehaussé de brins de tagètes—cette fascinante herbe aromatique qui élève tout dessert à des hauteurs quasi célestes.
- Chocolat noir « chaud/froid » : Un audacieux mariage de chocolat et d’herbes de Provence—une pure indulgence pour les amateurs de chocolat noir.
🍷 Boissons pour accompagner
Routy a rassemblé une carte des vins qui s’accorde à merveille avec la cuisine du chef. Une longue sélection de rouges, quelques vins effervescents, des rosés et une gamme de blancs soigneusement choisie. Parmi les rouges, un Clos Marie Pic Saint-Loup 2023, débordant des parfums de la garrigue languedocienne, est proposé à un prix très raisonnable pour la qualité.
Pourquoi vous devriez y aller
Parce que Routy est cette rare adresse où tout se conjugue en parfaite harmonie. On y vient une fois pour la cuisine, et on y retourne pour tout le reste—l’accueil, l’atmosphère, le service, précis et gracieux tout du long, et ce sentiment rare d’être exactement là où l’on doit être.
Une table à ajouter à vos favorites sans plus tarder.
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📝 Lisez la critique de Tastet
🎤 Spectacles de la semaine
Présenté par MontrealNightlife.com
🎷 Festival International de Jazz de Montréal
La 46e édition du célèbre Festival International de Jazz de Montréal investit le Quartier des Spectacles du 25 juin au 4 juillet 2026. Cette célébration de dix jours est l’un des événements les plus emblématiques de la ville, proposant des centaines de concerts—dont beaucoup sont gratuits—sur des scènes intérieures et extérieures. Des légendes du jazz aux artistes émergents du monde entier, le festival transforme le centre-ville de Montréal en une expérience musicale vibrante et non-stop.
📍 Lieu : Quartier des Spectacles
🗓️ Dates : Du jeudi 25 juin au samedi 4 juillet 2026
🎟️ Pour le programme complet et les billets : Visitez le site officiel du festival
🎸 Steve Earle au Théâtre Beanfield
Présenté par le Festival International de Jazz de Montréal, l’auteur-compositeur-interprète légendaire Steve Earle présente « 51 Years of Songs and Stories » au Théâtre Beanfield. Artiste lauréat d’un Grammy et l’un des conteurs les plus respectés d’Amérique, la carrière d’Earle traverse le folk, la country et le rock, avec une voix qui porte des décennies de vérité et d’expérience.
📍 Lieu : Théâtre Beanfield, 2490 rue Notre-Dame Ouest
🗓️ Date et heure : Jeudi 25 juin 2026 (Portes : 18h30)
🎟️ Pour les billets, cliquez ici (Evenko)
🎙️ Stuff You Should Know Live à L’Olympia
Les animateurs du balado extrêmement populaire « Stuff You Should Know » présentent leur spectacle en direct à L’Olympia. Rejoignez Josh Clark et Chuck Bryant pour une soirée de faits fascinants, de plongées profondes et de leurs échanges spirituels signature. Un incontournable pour les fans du balado et tous ceux qui aiment apprendre sur le monde de manière divertissante.
📍 Lieu : L’Olympia, 1004 rue Sainte-Catherine Est
🗓️ Date et heure : Jeudi 25 juin 2026 — 19h00 (Portes : 18h00)
🎟️ Pour les billets, cliquez ici (Evenko)
🎤 NE-YO & AKON au Centre Bell
Deux des plus grands noms du R&B et du hip-hop, NE-YO et AKON, s’associent pour un spectacle en co-tête d’affiche massive au Centre Bell. Avec des décennies de succès entre eux—de « So Sick » et « Miss Independent » de NE-YO à « Smack That » et « Locked Up » d’AKON—c’est une nuit de pure nostalgie et de succès non-stop.
📍 Lieu : Centre Bell
🗓️ Date et heure : Vendredi 26 juin 2026
🎟️ Pour les billets, cliquez ici (Evenko)
🌎 CA7RIEL & Paco Amoroso au MTELUS
Présenté par le Festival International de Jazz de Montréal, le duo musical argentin CA7RIEL & Paco Amoroso présente sa tournée « Free Spirits World Tour » au MTELUS. Connus pour leur mélange défiant les genres de pop latine, de musique électronique et urbaine, leur spectacle live est une célébration électrisante et haute énergie.
📍 Lieu : MTELUS, 59 rue Sainte-Catherine Est
🗓️ Date et heure : Vendredi 26 juin 2026 — 20h00 (Portes : 18h30)
🎟️ Pour les billets, cliquez ici (Evenko)
🏍️ Cirque Extrême Canadien à Place Bell
Préparez-vous pour un spectacle familial à haute teneur en adrénaline ! Le Cirque Extrême Canadien présente son spectacle palpitant à Place Bell, avec du motocross freestyle (FMX) avec le Milot Land Tour, des performances de BMX freestyle par le champion multiple des X Games Mike Varga, des courses de tondeuses à gazon modifiées et plusieurs autres numéros extrêmes dans une atmosphère électrisante. Présenté en matinée à 14h00.
📍 Lieu : Place Bell, Laval
🗓️ Date et heure : Samedi 27 juin 2026 — 14h00
🎟️ Pour les billets, cliquez ici (Evenko)
😂 Daniel Tosh à L’Olympia
L’une des voix les plus irrévérencieuses et incisives de la comédie, Daniel Tosh, présente sa tournée « My First Farewell Tour » à L’Olympia. Connu pour son humour pince-sans-rire, son humour noir et son commentaire social sans faille, Tosh reste une présence singulière dans le monde du stand-up. Ne manquez pas cette chance de le voir en direct.
📍 Lieu : L’Olympia, 1004 rue Sainte-Catherine Est
🗓️ Date et heure : Dimanche 28 juin 2026 — 19h00 (Portes : 18h00)
🎟️ Pour les billets, cliquez ici (Evenko)
📚 Sources
