Août arrive avec une célébration massive de musique électronique. Ce weekend, îLESONIQ fait son retour au Parc Jean-Drapeau pour sa 11e édition, transformant l’île en un carrefour palpitant de beats, de basses et de production de classe mondiale. C’est un point d’orgue idéal pour une semaine qui présente également un superbe nouveau bistro au centre-ville, signé par l’un des chefs les plus acclamés de la ville. Préparez-vous pour un weekend de rythme et de gastronomie raffinée.
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🍱 Restaurant de la semaine : Le Grand Comité
📍 Adresse : 1445 Rue Bishop, Montréal, QC H3G 2E4
Le centre-ville de Montréal regorge d’excellentes tables, mais les véritables bistrots de quartier—ceux dont on prend l’habitude—y sont rares. C’est l’espace que comble Le Grand Comité. Cette nouvelle adresse du chef Rémi Lemieux a ouvert discrètement fin juin 2026 et s’est rapidement imposée comme l’un des ajouts les plus excitants de la scène culinaire montréalaise. C’est une salle vivante, conçue pour tous les moments de la journée : petit-déjeuner en semaine, brunch le weekend, déjeuner d’affaires, dîner entre amis ou simplement un verre au comptoir avec un croque-monsieur—peut-être l’un des meilleurs de la ville.
Un chef au parcours impressionnant
Le chef Rémi Lemieux arrive avec un pedigree extraordinaire. Diplômé de l’ITHQ, il est devenu l’un des plus jeunes chefs à diriger les cuisines d’Au Pied de Cochon avant de rejoindre certaines des plus grandes tables du monde : l’Osteria Francescana de Massimo Bottura en Italie et Le Bernardin d’Éric Ripert à New York. Le Guide Michelin l’a placé parmi les chefs les plus créatifs de Montréal. Avec Le Grand Comité, il réalise son projet de rêve : un véritable bistrot de quartier, ouvert à tous, où les produits exceptionnels sont proposés à des prix doux.
Ambiance et décoration : sous la verrière
L’espace se déploie sous une spectaculaire verrière, un plafond de verre qui coiffe la salle d’un effet de serre en plein centre-ville. En dessous, tout respire le bistrot chic : un sol à chevrons, des banquettes en velours vert doux, un lambris de bois blond et une lumière naturelle qui habite la salle. Le Grand Comité doit ces fondations à l’ancien Garden Room, dont l’équipe a hérité de la structure avant de façonner sa propre identité. Le résultat est saisissant et se classe déjà parmi les plus beaux restaurants de la ville.
🍽️ Que commander : des classiques revisités avec précision
La cuisine de Rémi célèbre les grands classiques du bistrot tout en y apportant une signature montréalaise. La grande majorité des produits proviennent de fermes et d’artisans locaux.
Points forts du menu :
- Chou farci : S’imposant déjà comme un favori de la maison, ce plat est la définition du confort raffiné.
- Burger de bœuf local vieilli : Servi saignant, un burger pour connaisseurs.
- Trio de croques : Une sélection gagnante, à commencer par la version au saumon, servie avec un ranch vert vif, aérien et généreusement anethé.
- Steak-frites (37 $) : Une masterclass de rapport qualité-prix et de technique. Une modeste pièce d’épaule, désossée puis vieillie trois semaines au koji pour concentrer ses saveurs, saisie pour une croûte savoureuse et servie avec des frites croustillantes. Absolument divin.
- Île flottante : Un dessert créatif inspiré de l’Orange Julep, imaginé par le pâtissier Iari Prassi (L’Île Flottante, Hiatus).
- Pouding au caramel collant : Réalisé dans le style du pouding chômeur, un dessert classique québécois.
🍷 Boissons pour accompagner
La carte des vins, élaborée par le sommelier et copropriétaire David Zamora, va à contre-courant, évitant les évidences pour privilégier la découverte. Des vins naturels autant que des appellations pointues, souvent des cuvées qui frôlent un style familier sans tout à fait l’être. Les vins au verre voyagent en Vespa—une ancienne, garée dans la salle, dont le coffre est rempli de bouteilles ouvertes versées au gré des envies. Les cocktails décollent avec des arômes saisonniers, dont la livèche sauvage.
Pourquoi vous devriez y aller
Parce que Le Grand Comité réconcilie haute technique et accessibilité, plaçant le raffinement et la rigueur au cœur de l’expérience. C’est un bistrot de centre-ville qui a l’âme d’un joyau de quartier, où la gastronomie se glisse derrière une grande accessibilité. « Je m’occupe du wow ; les gens n’ont qu’à être là et s’amuser », résume Rémi Lemieux. Un restaurant qui fait du bien au centre-ville.
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📝 Lisez la critique de Tastet
🎧 Événement phare : îLESONIQ 2026
Le festival de musique électronique numéro un à Montréal, îLESONIQ, est de retour pour sa 11e édition les 8 et 9 août 2026, investissant le Parc Jean-Drapeau pour deux jours de beats de classe mondiale et de production immersive.
🎵 La programmation
Cette édition propose un roster massif de talents électroniques internationaux. Les têtes d’affiche incluent le légendaire trio trance Above & Beyond, le maître de la techno mélodique Boris Brejcha, et une foule d’autres pointures du bass, de la house et de la techno. La programmation complète comprend également ATLiens, AYYBO, Boys Noize, et bien d’autres artistes à venir.
📍 Lieu et accès
Parc Jean-Drapeau, 1 Circuit Gilles Villeneuve, Montréal, QC, H3C 1A9.
Le métro est le meilleur moyen de se rendre à l’événement, avec la station Jean-Drapeau sur la ligne jaune. Compte tenu des foules massives attendues, la circulation est dense et le stationnement est extrêmement limité. Il est fortement recommandé d’utiliser le métro pour vos déplacements.
🎟️ Billets et passes
- Passe 1 jour (GA) : 150 $
- Passe 2 jours (GA) : Disponible
- Expériences Premium : Plusieurs paliers sont disponibles, dont Party Deck, RBCxMusic Gold, Birkenstock Zone+, Skylounge, Terrasse Panoramique et Diamond, offrant des vues surélevées, une entrée rapide, des bars exclusifs et des toilettes de luxe. Tous les frais et taxes sont inclus.
📱 Infos pratiques
- Application officielle : L’application officielle îLESONIQ 2026 est disponible en téléchargement, offrant un accès aux billets, aux horaires de la programmation et aux mises à jour en temps réel.
- Accessibilité : Le lieu est équipé de plateformes accessibles en fauteuil roulant et de toilettes adaptées. Pour l’achat de billets en fauteuil roulant, contactez la billetterie au 1-855-219-0576 ou au 1-877-668-8269.
- îLESONIQ in the City : Un événement pré-fête officiel, « îLESONIQ in the City », aura lieu le 7 août 2026 au centre-ville de Montréal.
📚 Sources
