Les meilleurs rouleaux de printemps, le Pho et plus encore !
Embarquez pour un voyage culinaire au cœur de Montréal, où les saveurs vietnamiennes prennent vie dans chaque bouchée. Des rues animées du boulevard Saint-Laurent aux coins sereins de l’Île-des-Sœurs, la ville s’enorgueillit d’une riche tapisserie de restaurants vietnamiens, chacun ayant sa propre histoire. Plongez dans le monde du Pho aromatique, des rouleaux de printemps croustillants et des plats novateurs qui rendent hommage à la cuisine vietnamienne traditionnelle tout en y apportant des touches modernes. Dans ce blogue, nous vous ferons découvrir trois des restaurants vietnamiens les plus emblématiques de Montréal : » Au 14 « , » Le Red Tiger » et » Le Petit Sao « . Alors, prenez vos baguettes et préparez-vous à découvrir les délices vietnamiens que Montréal a à offrir !
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Au 14
Situé au cœur de Montréal, à quelques pas du boulevard Saint-Laurent et du Mont-Royal, « Au 14 » est un témoignage de l’authenticité de la cuisine vietnamienne, avec un riche héritage de 40 ans. Après un malheureux incendie à son emplacement initial au 306, rue Sherbrooke Ouest, le restaurant a trouvé un nouveau foyer à son adresse actuelle, où il continue d’attirer ses fidèles habitués et de nouveaux enthousiastes. L’ambiance, soigneusement créée par la dynamique copropriétaire Cindy, dégage un charme nostalgique tout en servant des plats extraordinaires avec amour et fierté. La carte est une véritable tapisserie culinaire, mêlant des plats traditionnels vietnamiens à des plats innovants. Parmi les plats phares, citons les soupes Pho classiques et des créations originales comme le Mini Bánh Khot. Ne pas essayer leurs rouleaux impériaux ou leurs rouleaux de printemps serait une parodie ! « Au 14 offre cette expérience gastronomique à un prix abordable, consolidant ainsi sa réputation comme l’un des meilleurs restaurants vietnamiens de Montréal.
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Le Red Tiger
Le Red Tiger est un ajout authentique au paysage culinaire du boulevard Maissonevue, dans le » Village » de Montréal. Le Red Tiger est l’endroit idéal pour déjeuner pendant une journée de travail ou pour prendre un délicieux morceau pour le souper. En mettant l’accent sur les assiettes à partager de cuisine de rue vietnamienne et les cocktails exotiques, Le Red Tiger propose des plats qui mettent l’accent sur la qualité, l’originalité et le design. S’inspirant de l’architecture de l’Asie du Sud-Est, en particulier de l’époque impérialiste chinoise, de l’ère coloniale française et de l’ère postcoloniale, le restaurant présente trois styles distincts représentant différents chapitres de l’histoire du Viêt Nam. En été, Le Red Tiger ouvre ses larges portes de garage, révélant un étonnant sol en damier noir et blanc. Les tons bruns et jaunes de l’établissement contrastent magnifiquement avec ce sol. Un néon indiquant « Càng đông càng vui » (plus on est de fous, plus on rit) trône au-dessus du bar, devant la cuisine ouverte. Des meubles sur mesure, dont des tables de neuf pieds reposant sur des pieds simples d’un pied, donnent du caractère à l’endroit. Des photos de famille apportent une touche d’authenticité, et une œuvre brillante réalisée par l’artiste murale Aless Mc dans l’entrée apporte une touche urbaine et un sens du jeu. Le Red Tiger se distingue par son côté authentique, évitant les intérieurs modernes à l’emporte-pièce que l’on trouve souvent dans les restaurants. C’est un ajout authentique et excitant à la scène culinaire montréalaise.
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Le Petit Sao
Situé sur l’Île-des-Sœurs, Le Petit Sao est l’établissement pionnier d’une chaîne désormais populaire, ayant ouvert ses portes pour la première fois en 2013. La copropriétaire Lise Dang a élaboré un menu qui marie les saveurs vietnamiennes traditionnelles à ses touches modernes. Ce restaurant est rapidement devenu un favori local, connu pour ses plats frais, son service efficace et ses offres économiques. Lise s’est inspirée de l’héritage culinaire de sa famille, ses parents étant propriétaires du restaurant Sao Sao à Brossard. Le Petit Sao a étendu sa présence à Pointe-Saint-Charles, au marché Atwater et au Vieux-Montréal. Le menu comprend des classiques comme le banh mi, les soupes pho et les rouleaux de printemps, ainsi que des boissons comme le café vietnamien. Avec son décor vibrant et l’accent mis sur les traditions familiales, Le Petit Sao offre une expérience gastronomique vietnamienne rapide mais authentique, particulièrement appréciée à l’heure du déjeuner.
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