Venez pour la nourriture, restez pour les boissons
Street Monkeys est un témoignage de l’innovation culinaire et un phare de la cuisine cambodgienne avec une touche de modernité. Situé au 3625, rue Wellington, dans la communauté accueillante de Verdun, le restaurant est un joyau de la scène gastronomique de Verdun. Son accessibilité est un jeu d’enfant pour les habitants et les touristes, grâce au réseau de transport en commun de Montréal et à un vaste stationnement pour ceux qui viennent en voiture. Le mélange de jeunes professionnels et de familles à Verdun constitue le public idéal pour l’expérience gastronomique unique de Street Monkeys. Ce blogue se penche sur les origines, l’emplacement, les menus détaillés et les qualités distinctives qui distinguent Street Monkeys des autres restaurants de la ville, invitant les convives à un voyage culinaire inoubliable.
Les origines de Street Monkeys
Dans le quartier animé de Verdun, à Montréal, Street Monkeys témoigne de l’esprit d’aventure et du brio culinaire de quatre amis, Tota Oung, William Kit et Sihour Kong, et d’une vision commune née de leurs voyages à travers l’Asie. C’est en juin 2017 que ce restaurant unique a ouvert ses portes, inspiré par la culture vivante de la cuisine de rue qu’ils ont connue, notamment au Cambodge. La vue de singes errants pendant leur voyage a laissé une impression durable et a inspiré le nom du restaurant, symbolisant l’authenticité et le dynamisme de la cuisine de rue cambodgienne qu’ils aspiraient à apporter à Montréal.
Tota Oung, chef exécutif et copropriétaire, apporte une touche personnelle au menu. Ses racines thaïlandaises et son éducation par une mère cambodgienne lui permettent d’élaborer un menu qui fusionne les influences cambodgiennes, thaïlandaises et montréalaises, en proposant des plats traditionnels et novateurs. Le restaurant sert de pont culinaire entre les cultures et incarne l’esprit de camaraderie de ses fondateurs.
Le choix de Verdun comme base n’était pas seulement une question d’emplacement, mais une décision délibérée attirée par la communauté accueillante de la région et le mélange éclectique de professionnels et de familles. Verdun, territoire jusqu’alors inexploré pour Oung, Kit et Kong, offrait la toile de fond parfaite pour que leur vision s’épanouisse.
Street Monkeys est plus qu’un simple restaurant ; c’est une histoire d’amitié, un voyage à travers les continents et une passion commune pour la célébration et la préservation du riche patrimoine culinaire du Cambodge. Grâce à leur dévouement, les fondateurs ont créé un espace qui non seulement ravit le palais avec sa fusion de saveurs, mais rend aussi hommage à l’essence de la cuisine de rue cambodgienne, ce qui en fait un ajout apprécié à la scène culinaire diversifiée de Montréal.
Plongée dans le menu
L’essence du menu de Street Monkeys réside dans son engagement à proposer de petites assiettes cambodgiennes à partager. Ce concept favorise le sens de la communauté et du partage et permet aux clients de goûter à une grande variété de plats. Voici quelques plats phares :
Poulet frit épicé
Mariné avec de la pâte de crevettes, de la sauce d’huître, de la feuille de lime makrut et de l’ail, ce plat est un délice croustillant qui équilibre les épices et les saveurs aromatiques.
Nataing
Ce curry de porc unique est mijoté avec de la pâte de crevettes, du lait de coco et des cacahuètes. Il est servi avec des chips de crevettes croustillantes et saupoudré de poussière de citron vert makrut pour une touche de piquant.
Ceviche de crevettes au wasabi
Une version innovante du ceviche avec des crevettes argentines assaisonnées d’une vinaigrette piquante à base de citron vert, de sauce de poisson et de wasabi, agrémentée de boucles d’oignons nouveaux, de radis et d’échalotes frites pour une texture croustillante.
Nhoam de Pomelo
Cette salade rafraîchissante associe de la truite fumée et séchée à un mélange vibrant de menthe, de Rau ram, de citronnelle, d’échalote et de sauce de poisson. Elle est rehaussée de citron vert et de krill frit pour plus de saveur.
Calmar au poivre de Kampot
Célébrant le célèbre poivre de Kampot, ce plat propose des calmars assaisonnés au poivre de Kampot et à l’ail, servis avec une sauce d’huître maison et une tige d’ail, pour une expérience gustative inoubliable.
Aperçu de la carte des boissons
La carte des boissons de Street Monkeys reflète l’esprit d’innovation de l’établissement, avec des cocktails de marque et une sélection de vins et de bières naturels. Les points forts sont les suivants :
Cocktails Signature
– Long Beach est un mélange tropical de bourbon, de triple sec, de noix de coco, d’amers d’orange, de citron vert et de goyave.
– Yuzu Snooze Yuzu Lose Un délicieux mélange de gin, d’amaretto, de yuzu et de corossol.
– Ta Marraine Cambodgienne est une combinaison audacieuse de Cognac Hennessy, d’eau-de-vie d’abricot, de tamarin, de piment et de citron vert avec un bord en sucre épicé.
Bières/ Vins naturels
Une sélection de bières à la pression et en bouteille, dont la Street Monkeys Lager, élaborée en collaboration avec 4 Origines, qui offre un profil gustatif unique avec du pomelo et de la feuille de lime kaffir. Une gamme impressionnante de vins naturels est disponible, allant des bulles et des vins blancs aux macérations et aux vins rouges/rosés, garantissant un accord parfait avec n’importe quel plat du menu.
Ce qui distingue les Street Monkeys : Une ambiance festive et des saveurs authentiques
Ce qui distingue vraiment Street Monkeys, c’est son menu et son atmosphère générale. Le restaurant offre un cadre festif qui invite les couples et les groupes à se détendre et à se régaler. L’espace, conçu avec l’aide d’un ami, comporte une grande peinture murale qui attire immédiatement l’attention, ajoutant à l’ambiance vibrante et animée. Cette combinaison de plats délicieux, de boissons inventives et d’une atmosphère accueillante a valu à Street Monkeys des critiques dithyrambiques et un public fidèle. Les clients commentent souvent la façon dont le restaurant apporte les rues festives de l’Asie à Montréal, créant une expérience authentique et unique.
En conclusion, Street Monkeys n’est pas seulement un restaurant ; c’est un carrefour culturel qui apporte les saveurs vibrantes du Cambodge et de la Thaïlande au cœur de Montréal. Avec sa riche histoire, son emplacement accessible, son menu varié et son ambiance unique, il s’impose comme une destination incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine authentique du Sud-Est asiatique dans un cadre chaleureux et accueillant.
Sources:
- Street Monkeys official website: https://www.streetmonkeys.ca/en/
- Tastet: https://tastet.ca/en/reviews/street-monkeys-verdun-cool-cambodian-restaurant/
- Montreal Gazette: https://montrealgazette.com/life/food/local-food-reviews/restaurant-review-les-street-monkeys-catchy-name-and-captivating-menu
- Tourisme Montréal: https://www.mtl.org/en/what-to-do/food/les-street-monkeys-montreal
