Oubliez le long vol vers Bangkok et savourez ces plats authentiques.
Montréal n’est peut-être pas réputée pour sa cuisine thaïlandaise, mais vous pouvez tout de même trouver des plats thaïlandais authentiques et délicieux dans la ville. Plusieurs excellents restaurants thaïlandais de Montréal valent la peine d’être découverts. Que vous soyez amateur de plats classiques comme le pad thaï et le curry rouge ou que vous recherchiez quelque chose de plus aventureux, ces restaurants vous donneront l’impression d’être à Koh Samui. De l’atmosphère chaleureuse et accueillante de la Brasserie Thaïe Pamika aux plats de nouilles abordables et efficaces de Mae Sri, en passant par la cuisine de rue simple et authentique de Thammada, la scène gastronomique thaïlandaise de Montréal a beaucoup à offrir. Alors pourquoi ne pas sauter le long vol vers Bangkok et se laisser tenter par une fantastique cuisine thaïlandaise à Montréal ?
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Pamika Brasserie Thai
La Brasserie Thaïe Pamika ravit les Montréalais avec sa cuisine thaïlandaise authentique et accessible depuis 2013. Fondé par Pamika Sukla, qui a quitté Bangkok pour s’installer à Montréal, le restaurant est maintenant la propriété de Pascal Gonsales. Les plats de Pamika s’inspirent de la cuisine de rue thaïlandaise, mais la formule du restaurant est différente – les plats sont conçus pour être partagés et dégustés en groupe ou lors de soirées intimes. Pour commencer, il y a une variété de salades, dont la fameuse salade de papaye, ainsi que des amuse-gueules comme des rouleaux et des gyozas au filet de porc.
L’un des plats phares du menu est la soupe Tom Kha Kai, un mélange réconfortant et savoureux de lait de coco et de citronnelle. Outre les currys thaïlandais classiques comme le curry jaune, la carte propose également des plats comme le Pad Thai, le sauté épicé au basilic et la poitrine de porc croustillante. Le restaurant propose également une variété d’options végétariennes et végétaliennes, dont le pad thaï au tofu et le curry de légumes verts. Pendant les mois d’été, le restaurant sert un délicieux barbecue thaïlandais sur sa terrasse, offrant ainsi une expérience culinaire unique. Le restaurant propose également de délicieux cocktails d’inspiration thaïlandaise et des bières asiatiques. Le décor est chaleureux et accueillant, avec un éclairage tamisé et une atmosphère confortable. Avec son service amical et sa cuisine délicieuse, la Brasserie Thaïe Pamika est une visite incontournable pour les amateurs de cuisine thaïlandaise à Montréal.
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Mae Sri
Mae Sri, situé au cœur du Ghetto McGill, est un nouveau restaurant thaïlandais qui se spécialise dans les plats de nouilles abordables et efficaces. Copropriété de Pamika Sukla, Pascal Gonsales et Paul Soriano, le restaurant rend hommage au restaurant de la mère de Pamika dans la région d’Isan en Thaïlande. Le menu est principalement axé sur les nouilles, le restaurant se spécialisant dans le Kuai Tiao, un plat populaire de la cuisine de rue thaïlandaise. Ce plat peut être dégusté sous forme de soupe ou sans bouillon et accompagné de différentes protéines, telles que le poulet, le bœuf ou le tofu. Outre le Kuai Tiao, Mae Sri propose des plats de nouilles tels que le Pad Thai, le Pad See Ew et la Tom Yum Noodle Soup.
Le menu du Mae Sri comprend également une variété d’entrées, telles que des rouleaux de printemps, des boulettes, des brochettes de viande grillée, et une sélection de desserts, dont le riz gluant à la mangue et la crème glacée au thé glacé thaïlandais. Le Mae Sri propose également des classiques tels que le curry vert, le curry rouge et le curry massaman, qui peuvent être préparés avec du poulet, du bœuf ou du tofu. Des options végétariennes et sans gluten sont également disponibles, y compris une version végétarienne du Pad Thai et une version sans gluten du Green Curry.
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Thammada
Thammada est un restaurant thaïlandais situé sur l’avenue Bernard à Outremont, qui propose une cuisine de rue thaïlandaise simple et authentique. Le chef-propriétaire Chitakone Phommavongxay, qui a commencé sa carrière culinaire chez Thai Express, voulait apporter à Montréal les saveurs de Bangkok, Chiang Mai et Phuket. Le nom Thammada signifie « ordinaire » en thaïlandais, reflétant la simplicité et l’authenticité des plats servis. Le menu de Thammada propose une gamme de plats thaïlandais traditionnels, en mettant l’accent sur les classiques de la cuisine de rue. Outre les populaires Pad Thai et Red Curry, le restaurant sert également une variété d’autres plats appétissants, tels que le Khao as mentioned earlier Soi, une soupe de nouilles riche et consistante du nord de la Thaïlande, et le Gai Tod Hat Yai, un plat de poulet frit croustillant servi avec du riz gluant et de la sauce pimentée sucrée.
Si vous recherchez un peu de chaleur grâce aux épices, la salade de papaye (Som Tum) de Thammada est à goûter absolument. Cette salade rafraîchissante est composée de papaye verte râpée, de tomates cerises, de haricots verts, de cacahuètes et de crevettes séchées, le tout mélangé à une vinaigrette épicée et piquante à base de jus de citron vert, de sauce de poisson et de piments. Thammada propose également une sélection de desserts pour compléter le repas. Le Mango Sticky Rice, un dessert thaïlandais classique composé de riz gluant sucré, de mangue fraîche et de lait de coco, se distingue. Le restaurant offre un espace intime décoré d’affiches et de panneaux thaïlandais, ainsi qu’une petite terrasse à l’entrée. La carte des boissons comprend quelques cocktails maison, une carte des vins et une sélection de bières, dont la Singha, la bière la plus populaire en Thaïlande.
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