Ces joyaux locaux brillent par leur beauté et leur style.
Des saveurs traditionnelles du Japon aux cocktails novateurs, Montréal offre une pléthore d’options pour les palais les plus exigeants. Dans ce blog, nous allons nous lancer dans un voyage à travers trois des établissements les plus remarquables de Montréal – Le Blossom, le Bar Le Lab et le Sunset Montreal. Chacun de ces lieux, avec son offre et son ambiance uniques, promet une expérience rien moins qu’exceptionnelle.
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Le Blossom
Le Blossom est un étonnant bar à saké et restaurant qui a ouvert ses portes au début du mois de décembre 2017 dans le quartier du Village à Montréal. L’établissement est l’œuvre de Dan Pham (Red Tiger, Kamehameha Snack-Bar) et des jumeaux Viet et Nam Truong. Le trio a fait découvrir à Montréal un concept relativement inconnu à l’époque – un bar/restaurant à saké. Le nom « Le Blossom » s’inspire de la signification des délicates fleurs de cerisier roses, connues sous le nom de sakura, dans la culture japonaise.
Le Blossom propose un mélange de plats japonais traditionnels et contemporains. Bien qu’il serve des plats traditionnels comme les soupes Udon et les sashimis, ses Temakis, ou rouleaux de main, sont le clou du spectacle. Ces rouleaux, composés de nori de haute qualité, de riz moelleux fait maison et de poisson frais, sont destinés à être consommés immédiatement pour savourer la fraîcheur croustillante des ingrédients. Le bar, qui peut accueillir 21 personnes, sert exclusivement ces handrolls. Toutefois, vous pouvez commander l’ensemble du menu si vous êtes assis dans la salle de restaurant principale. Le restaurant propose en outre deux délicieux desserts préparés par le sous-chef Go Sato. Le restaurant propose également une vaste sélection de saké, l’une des plus complètes de Montréal.
Blossom a cherché à créer un espace à la fois futuriste et traditionnel. Le magnifique cerisier qui trône au centre de la salle est un élément remarquable qui apporte une touche organique à la fois rafraîchissante et unique. L’artiste Aless Mc a également apporté sa contribution avec des illustrations captivantes, particulièrement visibles dans les toilettes méticuleusement conçues du restaurant.
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Bar Le Lab
Le Bar Le Lab est réputé pour son approche pionnière de la scène des cocktails à Montréal, sur la rue Sainte-Catherine. Établi en 2008, il est devenu un incontournable pour les amateurs de cocktails, offrant un mélange de concoctions classiques et de créations novatrices. Le Bar Le Lab propose une carte de cocktails diversifiée, avec des boissons élaborées à partir de sirops maison, de jus frais et de spiritueux de première qualité. Les mixologistes sont réputés pour leur créativité et expérimentent souvent avec des ingrédients uniques pour produire des saveurs particulières. Outre les cocktails, l’établissement propose également une sélection de vins, de bières et de boissons non alcoolisées.
Le décor du Bar Le Lab est chic et contemporain, avec une touche de charme vintage. L’éclairage tamisé, le mobilier en bois et les sièges en peluche créent une ambiance intime et chaleureuse. L’espace bar est le point fort de l’établissement, avec ses bouteilles colorées et ses ingrédients, où les clients peuvent observer les barmen à l’œuvre. Le Bar Le Lab n’est pas seulement un bar, c’est aussi un laboratoire de cocktails. L’établissement organise souvent des ateliers de mixologie, permettant aux clients d’apprendre l’art de la création de cocktails auprès d’experts.
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Sunset Montreal
Sunset Montreal est un bar branché sur le toit qui offre des vues à couper le souffle sur la ligne d’horizon de la ville. C’est l’endroit idéal pour ceux qui souhaitent se détendre après une longue journée, grâce à son ambiance décontractée et à son cadre pittoresque. Le bar propose une sélection de cocktails, de vins et de bières. Les boissons s’inspirent des couleurs vives du coucher de soleil et chaque cocktail est préparé à la perfection. Le bar sert également une gamme d’amuse-gueules et de petites bouchées, parfaits pour accompagner les boissons. Le Sunset Montreal présente un décor moderne et minimaliste. Le cadre en plein air permet aux clients de profiter de la beauté naturelle des environs. Les places assises sont composées de chaises longues confortables et de tabourets hauts, l’éclairage ambiant contribuant à l’atmosphère générale. Le bar est à la mode en été, avec des DJ en direct et des soirées à thème. Les vues panoramiques du coucher de soleil sur la ville en font un lieu recherché par les habitants et les touristes. Avec l’automne qui approche à grands pas et les températures qui ne cessent de chuter, ce sont peut-être les derniers jours pour profiter de la splendeur du Sunset Montreal.
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